Мультиварки и их возможности: обзор функций мультиварок

Мультиварки представляют собой электрические кухонные приборы, предназначенные для автоматического и полуавтоматического приготовления еды. Этот процесс осуществляется методом термической обработки ингредиентов. Сегодня существует большое множество мультиварок, обладающих большими возможностями. Они отличаются своими функциями и режимами. Такие бытовые приборы позволяют быстро приготовить блюдо. Они имеют множество возможностей. Рассмотрим более подробно, какие функции есть в мультиварках, чем они отличаются и что собой представляют.

Что представляет собой мультиварки

Мультиварка - это бытовой прибор, который изготовлен в виде чаши для готовки продуктов с электронным блоком управления. Она имеет утолщенный корпус. На блоке управления мультиварки можно регулировать режим работы устройства, степень нагрева, мощность, температуру и время приготовления блюда.

В мультиварках предусмотрены готовые программы, которые подобраны специально для каждого отдельного приготовления блюда. Их количество может различаться. В стандартный набор программ входит жарка, тушение, варка и томление продуктов. Дополнительно мультиварки запрограммированы под приготовление супов, пельменей, плова и других блюд. Каждый из режимов имеет свои особенности:

• Паровая обработка. На таком режиме готовятся мясные, овощные диетические блюда. Это позволяет полностью сохранить свойства продуктов и получить максимальную пользу.
• Режим суп. Предназначен для приготовления супов, жидких каш и горячих напитков. Готовка осуществляется при температуре 95-100° C.
• Режим каши. Позволяет приготавливать различные виды круп. Они получаются рассыпчатыми и вкусными.
• Тушение. Этот режим подходит для тушения мяса, овощей и рыбы. Приготовление осуществляется при невысоких температурах.
• Фритюрница. При использовании этого режима можно приготовить блюда, жаренные на масле. Они получаются с хрустящей корочкой.
• Замешивание теста. Такой режим имеется не во всех моделях. Позволяет использовать мультиварку в роли хлебопечки.
• Плов. Такой режим позволяет приготовить рассыпчатый рис, а также вкусные макаронные изделия. Приготовление осуществляется на высокой температуре.

В комплекте может идти книга с рецептами, в которой указано, как правильно готовить определенный вид продуктов на каком режиме. Также в мультиварке могут быть предусмотрены режимы с ручными программами, которые позволяют самостоятельно задавать нужную температуру и время приготовления блюда.

Конструкция мультиварки

Мультиварки представлены разнообразными конструкциями. Как правило, они имеют чашу с различной емкостью. Она помещается в плотный корпус. Крышка может быть откидной, что позволяет ее легко снимать или бывает съемной. В моделях скороварках крышка может быть поворотной. В них готовить еду можно гораздо быстрее. Внутри них держится повышенное давление. Для контроля выпечки в некоторых моделях может быть предусмотрено окошко в крышке.

Мультиварки оборудуются ручками, чтобы ее можно было удобно вытащить после приготовления блюда. Внутренняя часть мультиварки и уплотнители около крышек легко снимаются и очищаются. Чашу в таких устройствах изготавливают с антипригарным покрытием, поэтому продукты не будут пригорать.

Внутри мультиварки расположен нагревательный элемент. Он может размещаться под чашкой и вокруг него по периметру. В некоторых моделях может быть несколько нагревателей. Дополнительного в мультиварках предусматривается паросборник. В нем будет собираться пар, который конденсируется на внутренней поверхности крышки.

Режимы и функции мультиварок

Помимо основных программ, рассчитанных на приготовление определенных видов блюд, в ней может быть предусмотрено множество других режимов и функции. К ним относятся:

• Поддерживание температуры после приготовления блюда. Это удобно, когда прием пищи планируется позже, чем еда приготовится.
• Подогрев блюд. За несколько минут блюдо может нагреваться до 50°.
• Стерилизация. Это удобный режим для обеззараживания детских бутылочек, банок, сосок и других предметов.
• Отложенный старт. Этот режим позволяет перенести старт приготовления блюда на несколько минут, часов или суток. Нужно только заранее загрузить необходимые продукты и установить программу, на которой они будут готовиться.

Наименование программ и их количество зависит от модели мультиварки. Их может быть от 4 и больше. Каждый режим обладает своими особенностями.

Способы управления

Управление мультиваркой может осуществляться несколькими способами в зависимости от модели:

• Механическим способом. Для управления используются переключатели механического типа. Это могут быть регуляторы поворотного вида, которые размещаются на передней панели. Такие модели являются самыми простыми и доступными по цене.
• Электронным способом. Такие модели обладают жидкокристаллическим электронным дисплеем. При нажатии на определенную программу можно выбрать нужный режим. Электронное управление более удобно, чем механическое.
• Сенсорным управлении. Модели с сенсорным управлением более функциональны. Они легко позволяют переключать программы. Однако обладают более высокой стоимостью.

Дисплей мультиварки может быть светодиодным, люминесцентным или жидкокристаллическим. На нем будет отображаться информация о режимах, программах, таймере и т.д.

Заключение

Таким образом, мультиварки обладают большой функциональностью. Они являются удобным бытовым прибором на кухне. С их помощью можно быстро готовить самые разнообразные блюда. Сегодня производители выпускают большое количество моделей, позволяющих выбрать вариант с нужными характеристиками. В мультиварках имеются самые разнообразные программы и режимы. Их комплектация и количество могут различаться. Можно выбрать наиболее подходящий режим в соответствии с тем, какие блюда планируется готовить чаще всего.