Прямая кухня с островом: как организовать пространство для приготовления пищи и общения с гостями

Прямая кухня простая и лаконичная. Она может быть как однорядной и дислоцироваться полностью под одной стеной. А также может быть двухрядной, занимая пространство по обе стороны стены напротив друг друга. Дополнить рабочее пространство можно наличием острова либо полуострова. Он эффектно смотрится в сочетании с прямой кухней. Так как для углового или П-образного гарнитура потребуется очень большое пространство помещения. А наличие обособленных элементов малогабаритную комнату загромождает. Как правильно все организовать?

Для кого подойдет кухня с островом?

С учетом особенностей планировки прямая кухня для размещения острова или полуострова подходит лучше. Угловые аналоги с планировкой по принципу буквы Г либо L с обособленным элементом смотрятся громоздко. Они не оставляют свободного пространства для перемещения между рабочей и обеденной зоной.

Кухонный гарнитур с однорядной прямой планировкой получится вместить даже в небольшую кухню, которая может быть совмещена с гостиной или столовой. В последнем случае остров может быть использован в качестве элемента зонинга для разграничения пространства для приготовления пищи и ее приема.

Кроме этого, наличие островного обособленного элемента подходит, если:

• Хозяйка готовит в больших объемах и тратит на этот процесс много времени. В этом случае островной элемент станет дополнительной рабочей зоной, позволит соблюсти правило “треугольника”, поможет правильно организовать пространство в полушаговой доступности всех необходимых элементов;
• Есть необходимость сэкономить место за счет организации обеденной зоны в небольшой квартире-студии. В этом случае островок используется как стол для сервировки и выкладки блюд. Для большей экономии можно продумать вариант обустройство полуострова;
• В доме часто гости, которых принято принимать на кухне за перекусом, чаепитием, шотами. При таком раскладе островок можно использовать как сервировочный столик, где обычно выкладываются порционные салаты, бутерброды, канапе. По аналогичному принципу используются полуостров в виде барной стойки.

Важно уточнить, что для полноценного распределения функциональных зон в кухне с прямым гарнитуром и островом достаточно площади в 20-25 кв. м. Полуостров вместится на 10-12 кв. м. Решить вопрос с увеличением вместительности можно путем использования шкафов-колонн и современных решений для встроенной техники. Замена традиционной плиты на духовой шкаф и варочную поверхность приветствуется.

Пространство под островом также можно использовать с пользой. Если позволяют коммуникации, что там можно оборудовать мойку или встроенную посудомоечную машину. Хотя в большинстве случаев он используется как рабочая зона, под которой устанавливается дополнительная морозилка, мини-бар, выдвижные ящики и шкафчики для круп, специй, алкоголя, дополнительных комплектов посуды и элементов сервировки стола, полезных кухонных мелочей.

Часто островной элемент встречается в открытый кухнях заведений общественного питания. Как правило, это удлиненная столешница для выкладки уже готовых заказов или общения с клиентами. Этот подход позволит реализовать пространство в стиле open space.

Важные преимущества

• Остров является функциональной рабочей зоной. Здесь удобно готовить, сервировать, выкладывать для остывания свежие блюда. Хозяйки, которые предпочитают делать заготовки на зиму, отмечают практичность использования таких поверхностей;
• Островной элемент удобно разграничивает пространство кухни и гостиной, если предусмотрена открытая планировка;
• Дополнительная рабочая поверхность может служить в качестве места для раскатки теста, разделки мяса, подготовки ингредиентов для салата;
• Продуманное размещение островного элемента позволит сэкономить силы и время хозяйки в процессе приготовления пищи. Ведь существенно сокращает расстояние между важными элементами “рабочего треугольника” – раковиной, плитой, холодильником;
• Большое и неуютное помещение будет более практичным и функциональным. Отлично смотрится в любом стиле, расцветке или фактуре. Единственное требование - соблюдение общей стилистики при оформлении фасадов и столешницы;
• Ширины в 90 см будет вполне достаточно для полноценной замены обеденного стола. Удобно для малогабаритной квартиры, если это кухня-студия или здесь проживает семья из 2 человек;
• Такая планировка и дополнительная рабочая зона позволит комфортно разместиться 2 хозяйкам на кухне, не мешая друг другу.

Нюансы

Концептуальное использование острова для размещения коммуникаций в городской квартире практически невозможно. Проект по перепланировке водопровода и канализации, подвод электрики или вытяжки, газопровода на центр комнаты финансово затратный и технически сложный в реализации. В загородном доме решить эту проблему гораздо проще. Особенно, если вопросом планировки озадачиться в процессе строительства.

Кухню с такими элементами удобно убирать. Ведь обособленный элемент можно обойти со всех сторон. Но чем больше рабочих поверхностей, тем в более длительной и трудоемкой уборке нуждается помещения. Желательно остановиться на отделке простыми и практичными материалами, загрязнение с которых удаляются раствором мыльной воды и мягкой губкой.

Любой островной элемент функционального оформления пространства под ним не может конкурировать с полноценным обеденным столом. И если пространство кухни позволяет, подменять эти понятия не стоит. Барная стойка, островок или полуостровов удобный для сервировки закусками или распития кофе. Обед, за которым собираются все члены семьи, здесь размещать неудобно.

В малогабаритной квартире стоит помнить, что пространство между обеденной и рабочей зоной должно составлять не менее 1 м. В противном случае не получится удобное перемещаться, полностью раскрыть духовой шкаф или посудомоечную машину. Также будет сложно развернуться находящимся рядом 2 человекам.

Продуманный подход к планировке и стильный декор – залог удачного оформления кухонной зоны.