Сравнение типов кухонных плит: анализ преимуществ и недостатков газовых, электрических и индукционных плит

Выбор кухонной плиты - это довольно непростое дело. Сегодня производители представляют множество разнообразных вариантов. При этом для многих хозяек главным вопросом становится, что будет лучше-электрическая, газовая или индукционная плита. Прежде, чем решиться на покупку какого-либо из вариантов, стоит более подробно изучить преимущества и недостатки каждого вида техники. При сравнении их характеристик проще отдать предпочтение какой-либо из моделей.

Характеристики и особенности индукционных плит

Индукционные плиты на сегодня - это самый дорогостоящий варианты. Стоит рассмотреть подробно их характеристики, почему они так ценятся. Особенность такой плиты заключается в ее принципе нагрева. Для этого создается высокочастотное магнитное поле с использованием индуцированных вихревых токов. За счет них приготовление пищи будет максимально быстрым и безопасным. Такие плиты изготавливаются различных размеров. Могут быть малогабаритными и компактными или большими. Также они бывают настольными и встраиваемыми.

К преимуществам индукционных плит относятся:

• Обладают большой производительностью и эффективностью. На такой плите будет готовиться гораздо быстрее, чем на остальных вариантах.
• Приготовление пищи будет безопасным, исключается возникновение ожога, так как в индукционной плите нагрев происходит только металлической посуды. Сама же поверхность будет всегда оставаться холодной.
• Это довольно экономичные плиты. За счет того, что, нагрев направлен только на посуду, ресурсы будут расходоваться без лишних затрат.
• Мощность нагрева можно легко и точно регулировать. В современных моделях устанавливаются различные режимы, можно выбрать способ термической обработки еды.
• Обладают простым уходом. За счет того, что поверхность всегда будет оставаться холодной, на ней не пригорят остатки еды или жидкости.
• Обладают стильным дизайном. Как правило, поверхность выполнена из стеклокерамики или закаленного стекла. Современный вид придает сенсорная система управления.
• Имеют расширенный функционал. Множество дополнительных функций делают модель интереснее и современнее. Среди наиболее популярных функций в плите может быть интенсивный нагрев, электронный таймер, индикатор остаточного тепла, режим поддержания тепла, пауза и регулировка постоянной температуры.

Несмотря на множество явных преимуществ, индукционные плиты имеют несколько недостатков. В первую очередь к ним можно отнести более высокую стоимость, чем аналогичные модели электрического или газового типа. Также недостатком можно считать необходимость использования специальной посуды, в которой будет утолщенное дно.

Характеристики и особенности газовых плит

Газовые плиты обладают высокой популярностью. Они делятся на несколько вариантов. Есть модели, которые работают на природном газе, а есть такие, которые на сжиженном из баллона. Второй вариант больше подходит для дачи, где нет обычного газопровода. Газовые плиты могут иметь компактные размеры. Они состоят из нескольких комфорок, которых может быть от 2 до 6. Такие модели могут быть как компактными, так и большими.

НедостаткиК преимуществам газовых плит относятся:

• Быстрый розжиг.
• Низкая цена самой плиты и экономичность в ее использовании, так как газ стоит относительно недорого и имеет низкий расход.
• Возможность использовать различные виды посуды.
• Можно легко регулировать температуру для приготовления определенных видов блюд.
• Есть плиты с дополнительными встроенными функциями, такими как газ-контроль, электроподжиг, а также несколько различных видов нагрева..
• Есть модели с самоочищающимся покрытием, что облегчает уход за ними.

Помимо преимуществ можно выделить несколько недостатков. К ним относятся взрывоопасные свойства, появление закопченности на посуде, в газовом духовом шкафу регулировка температуры будет немножко хуже. При желании можно выбрать газовую плиту с электродуховкой.

Характеристики и особенности электрических плит

Электрические плиты представлены разнообразными моделями. Они могут быть классическими с открытой спиралью и тэнами, чугунными и из стеклокерамики. В последнее время все большую популярность приобрели именно стеклокерамические плиты. Они имеют более современный вид и стильный дизайн. Модели отличаются и способом управления. Бывают электромеханическими, электронными и механическими. Каждый из них имеет свою функциональность.

К достоинствам электрических плит относятся:

• Имеют более доступную цену. Купить такое устройство можно довольно недорого. Все будет зависеть от его размера и функциональности.
• Могут обладать красивым дизайном, который не уступает газовым и индукционным моделям. Особенно это относится к стеклокерамическим моделям, а также вариантам из закаленного стекла.
• Могут быть рассчитаны на 2, 4 или 5 конфорок. Можно выбрать наиболее подходящий вариант.
• Имеют удобную регулировку мощности.
• Оснащены удобной и многофункциональной духовкой. Она может обладать различными регулировками, таймерами и отложенным стартом.
• Использование плиты безопасно в отличие от газовых моделей.

Среди недостатков электрических плит выделяется высокая стоимость электроснабжения. Модели с высокой мощностью потребляют довольно много электричества. Также к недостаткам относится низкая скорость приготовления блюд, которая ниже, чем на огне. Это не относится к плитам со стеклокерамической поверхностью. В них возможен моментальный нагрев.

Выводы

Рассмотрев отдельно индукционную, газовую и электрическую плиту, можно сделать вывод, что каждый вариант имеет свои достоинства и недостатки. Если хочется получить более экономичный прибор, стоит отдавать предпочтение газовым моделям. Более безопасными и быстрыми будут индукционные плиты. Электрические модели более затратные из-за высокого потребления электричества, но доступные по цене и удобны в использовании. Каждая хозяйка может выбрать плиту в соответствии со своими предпочтениями. На выбор оказывает влияние каждый параметр.