Открытая планировка или раздельная кухня: что выбрать для небольших площадей

В последнее время стали популярны квартиры-студии. Это модное веяние Запада прижилось и Российской глубинке. Кроме новостроек, под такую планировку оформляют и традиционные хрущевки. Для этого используют смежную с кухней комнату, ломают перегородки, зонируют пространство. Концепция открытой планировки позволяет интегрировать ее в зону столовой или гостиной. Могут быть использованы мобильные межкомнатные перегородки, контрастный варианты отделки помещений. В раздельной кухне это невозможно. Как оформить имеющуюся небольшую площадь грамотно?

Преимущества

Концепция открытой планировки кухни выгодно выделяет ее от традиционной - скучной и незамысловатой раздел

• Реальное увеличение пространства. В квартирах или домах с маленьким помещением кухни на 4-6 кв. м вариант раздельной планировки весьма практичен. Но студия - это отличный способ оптимизировать пространство, позволить себе гарнитур с практичным наполнением. А также отойти от допустимой для малогабаритной квартиры угловой планировки мебели. Получится обустроить П-образную или с островком модель;
• Возможность сэкономить на столовой. Для квартиры, где проживают 1-2 человека, не нужно отдельно оформлять столовую зону. Достаточно имеющуюся линейную или угловую кухню дооформить островком или барной стойкой. Именно эти столешницы без проблем могут использоваться как обеденный стол;
• Расширение светового пространства. Обычно маленькие кухни запроектированы с не более чем одним окном. Соответственно при расширении площади помещения за счет гостиной или столовой окон становится больше. И естественного освещения соответственно тоже. Это важный фактор для создания уютного интерьера, правильного подбора искусственных источников света;
• Возможность проводить больше времени с семьей. Это очень актуально для многодетных семей, молодоженов, людей с активной жизненной позицией и гостеприимных хозяев. Ведь в этом случае можно совместить процесс готовки и общения в гостиной, присматривать за детьми, участвовать в семейных мероприятиях;
• Удобство планировки для нескольких хозяев. Данная концепция весьма актуальна для квартир, где проживает несколько семей. И если они питаются отдельно, то вариант смежной планировки будет как нельзя кстати. При линейном размещении кухонного гарнитура хозяйки не будут мешать друг другу. А просторная столовая поможет собрать за общим столом всю большую семью;
• Многозадачный подход. Благодаря такой кухни получится совместить процесс приготовления и приёма пищи с рабочими задачами. Особое преимущество в таком оформлении гарнитура оценили хозяйки, пребывающие на дистанционном обучении или выполняющие работу удаленного во время пандемии. Нет необходимости делать перерыв на обед при проведении видеоконференции или участия в семинаре;
• Выгодное капиталовложение. Вне зависимости от того, была ли такая планировка запроектирована при строительстве дома или переоборудована в процессе эксплуатации, это модный тренд. И в последующем при перепродаже жилья за это можно выручить дополнительные средства, вложенные предварительно на благоустройство.

Как минусы превратить в плюсы?

Кроме неоспоримых преимуществ, описанных выше, есть определенные нюансы. И их обязательно стоит учитывать при выборе подобного жилья. Речь идет о:

• Продуманной планировке рабочих зон. Правило “кухонного треугольника”, в который входит плита, холодильник, раковина, должно быть соблюдено. При этом расстояние между данными элементами не должно быть большим и без физических препятствий на пути. Достигнуть этого можно при условии правильного зонирования и учета предпочтений хозяйки либо нескольких хозяек. Можно подобрать подходящую планировку - прямая под одну или несколько стен, угловая, П-образная, с барной стойкой или островком;
• Качественной вентиляции. Один из важнейших контраргументов в пользу выбора кухни с открытой планировкой - запах еды по всему дому. Исключить эту проблему может только качественная вентиляция не только над зоной готовки еды. Но и во всей квартире. Стоит отметить, что запах молочных продуктов, рыбы, специй очень стойкий. Соответственно одной вытяжкой над плитой не обойтись. Постарайтесь использовать в декоре меньше текстиля, который имеет свойства впитывать запахи;
• Разумном зонинге пространства. Есть возможность отделить помещение для приготовления пищи от места, где ее принимать. Для этого могут использоваться мобильные стеклянные, пластиковые, тканевые перегородки или полустены, книжные полки, двери, экраны, барные стойки или островки, непосредственно интегрированные в кухонный гарнитур. Также в этом качестве могут использоваться элементы декора - разные по текстуре поверхности и расцветки. Применяется также и бытовая техника вроде холодильника или стеллажа со встроенной гарнитурой. В частных домах условным разделителем может служить выход в кладовую или небольшой подвал, где хранятся продукты питания, крупы, установлены шкафы с вином;
• Качественной подсветке. Естественного света даже из нескольких окон будет недостаточно для столь большого помещение с открытой кухней. Поэтому желательно использовать дополнительные источники света. Хотя это также актуально и для раздельной планировки. В последнее время стали использоваться светодиодные светильники с точечным лучом или трековые системы, перемещающиеся линейно в зависимости от расположения рабочей зоны.

Вместо выводов

Современные технологичные решение и качественные стройматериалы позволяют создать кухню с открытой планировкой даже в малогабаритном помещении практичной и функциональной. Дизайнер учитывает общие модные тенденции. При этом вникает в пожелания заказчика.